Москва другой город?
pyatnizza.com
Yes! Wee-kend
TODAY IS A VERY GOOD DAY!

еда

Рецепт недели: Банановый сабайон со свежими ягодами

Если верить ирландскому писателю и поэту Оскару Уайльду, то после хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников. И это правда, поскольку на голодный желудок нам ни думать, ни работать, ни отдыхать не хочется. А поскольку впереди выходные, и многие из вас планируют провести их дома вместе с семьей и любимыми людьми, то и блюдо, которое украсит ваш «выходной» стол, должно быть особенным, душевным и до неприличности вкусным.

recipe-of-the-week-banana-sabayon-with-fresh-berries1.jpeg

Не стоит искать рецепты в Интернете или бежать за кулинарной книгой в ближайший книжный магазин. Ведь у вас есть «Пятница», а у нее — ответы практически на любые вопросы. В наших «больших карманах» всегда имеется полезный совет, который можно и нужно применять на практике выходного дня!

В Рецепте недели «Пятница» расскажет вам о самых вкусных и интересных блюдах, что вы сможете приготовить для своей семьи в выходные. Со всеми деталями, безграничной фантазией и душевным теплом! Да так, что окружающие пальчики оближут и с самого утра субботы будут в ожидании томиться у вашей комнаты с тарелками и ложками: чем же еще удивит их самый гениальный повар на планете.

Мы желаем вам приятного аппетита, богатырского здоровья и отличных кулинарно-праздничных выходных! И да пребудет с вами бесконечная радостная «Пятница»!

Прочитав название нашего сегодняшнего рецепта, наверняка некоторые из вас, дорогие друзья, в недоумении пожмут плечами. Мол, знать не знаем, что за «сабайон» такой и с чем его едят. «Пятница» очень любит баловать вас разными неординарными кулинарными прелестями разной степени сложности. Сабайон попал к нам на стол из далёкой и тёплой Италии. 

Там этот нежный десерт на основе взбитых яиц очень любят готовить с добавлением местных вин просекко или марсала. Его можно подавать на стол как самостоятельное блюдо со свежими ягодами или фруктами, а можно использовать в виде крема для пирожных или пудинга.


Необходимые ингредиенты: 

  •  8 крупных яичных желтков 
  •  1/2 чашки сахара плюс 1 столовая ложка сахара 
  •  3/4 стакана бананового ликёра 
  •  полторы чашки жирных сливок 
  •  2 чашки свежих ягод


 

Правила приготовления: 

Соедините вместе яичные желтки, 1/2 стакана сахара и ликёр в верхней части пароварки или в миске из нержавеющей стали. Если вы используете миску, установите её над кастрюлей с кипящей водой и убедитесь, что дно не касается воды.

Взбивайте смесь заварного крема не останавливаясь, от 8 до 10 минут. Заварной крем должен приобрести сливочный, бледно-желтый цвет.

Если ваш заварной крем будет использоваться в качестве соуса, его следует готовить до тех пор, пока он немного не загустеет. Соответственно, увеличится время приготовления крема до приобретения им муссоподобной текстуры.

Когда крем достигает нужной консистенции, снимите его с огня и продолжайте взбивать в течение минуты или двух, чтобы предотвратить прилипание сабайона к стенкам посуды. 

Охладите десерт. 

С помощью миксера или кухонного комбайна взбейте сливки с оставшейся 1 столовой ложкой сахара до тех пор, пока масса не станет удерживать мягкие пики. Готовый десерт можете сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

P. S. Готовое кушанье можно хранить в холодильнике до 3-х дней.


Текст
Наталия Сахно
Источник:  http://lulupowers.com/lulus-banana-zabaglione-with-fresh-berries-and-shortbread-cookies/

Теги:  Рецепт недели, Банан, Ягоды, Италия, Сабайон, Сливки

Смотри ещё материалы по этой теме


Фильм недели #156: «Цветы войны»

кино и тв

Историческая драма ко дню рождения Кристиана Бэйла, исполнителя главной роли

Фильм недели #121: «Социальная сеть»

кино и тв

Ко дню рождения самого молодого миллионера — Марка Цукерберга

Фильм недели #120: «Солдаты»

кино и тв

Посвящается 70-ой годовщине Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945 годов

Рецепт недели: Шопский салат

еда

Особенное и душевное блюдо, которое украсит любой стол

19 апреля — День Амаретто

еда

Романтическая история создания итальянского десертного напитка

Комментарии

Чтобы писать комментарии, вам нужно авторизоваться.

File: /var/www/pyatnizza/data/www/pyatnizza.com/bitrix/modules/forum/classes/general/user.php
Line: 2076
MySQL Query Error: UPDATE b_forum_stat SET `USER_ID` = 0, `IP_ADDRESS` = '18.206.194.83', `SHOW_NAME` = '', `LAST_VISIT` = now(), `SITE_ID` = 's1', `FORUM_ID` = 5, `TOPIC_ID` = 0 WHERE PHPSESSID='bhjr56vvjclr2ji60rvdok9293'[Table './pyatnizza/b_forum_stat' is marked as crashed and should be repaired]

DB query error.
Please try later.