Москва другой город?
pyatnizza.com
Yes! Wee-kend
TODAY IS A VERY GOOD DAY!

еда

100 блюд, которые нужно успеть попробовать (Часть 4). Готовые блюда

Питаетесь «по накатанной»? Ограничиваетесь строгим набором диетических продуктов? В ужасе убегаете от всего нового? Хватит! Жизнь слишком коротка, чтобы тратить её на макароны с котлетами и салаты «помидор + огурец под майонезом». В мире так много вкусного, что в пору растеряться... Но только не с «Пятницей»! Мы приготовили для вас уникальный путеводитель по гастрономическим привычкам всевозможных культур — от ледяных фьордов до раскаленных пустынь. 100 блюд, которые можно и нужно опробовать лично, пока «смерть не разлучит вас». Готовы? Тогда — погнали!

Часть четвертая

Наверняка многие из вас поспорят с утверждением, что дикого в человеке до сих пор больше, чем цивилизованного. Но, если вдуматься, в этом есть капля здравого смысла. Судите сами:

— Первым делом любой потенциальный едок стремится утолить голод, на пару с которым думать о высоком весьма затруднительно. Лучшие варианты для плотного и сытного приема пищи мы изучали в первой части, посвященной животным продуктам.

— Заморив червячка, человек задумывается о пользе для тела, о сохранении здоровья, хорошего самочувствия и бодрости. В этом случае ему на помощь приходят витамины, которые мы предлагали вам во второй части, посвященной растительным вкусняшкам.

— Наевшись до отвала и витаминизировавшись от души, едок ищет, чем все это дело запить, чтобы еда не превратилась в пытку. Мы позаботились и об этом, составив список самых интересных напитков в третьей части.

Теперь — самое время окунуться в водоворот яств, которые можно пробовать только в определенных уголках мира. Их подают на лучшей посуде, в окружении свеч или цветов. Их готовят лучшие повара, за которых воюют фешенебельные рестораны. Они опустошают кошелек, не успеешь и глазом моргнуть, но — они того стоят.

Предлагаем вашему вниманию список самых вкусных, редких и впечатляющих ресторанных блюд, ради которых не жалко немного попутешествовать. Запасайтесь салфетками — ваши вкусовые рецепторы не смогут усидеть на месте. Гарантируем!

— Чизкейк «Аллигатор» — традиционный мягкий сыр с мясом крокодила. Почему бы и нет? Штат Луизиана, где можно отведать диковинный десерт, известен коммерческим выращиванием аллигаторов, которые идут не только на сумочки и туфли, но и на столы жителей Нового Орлеана. Как ни странно, воздушный чизкейк не так уж плохо сошелся с клыкастым-шипастым товарищем. Заказав «Аллигатора», вы получите оригинальное блюдо из сыра, крокодиловой колбасы и креветок.


  

— Хаггис — не только одно из самых популярных шотландских блюд, но и очаровательное кривоногое существо (конечно же, вымышленное). По легенде, жители старой Шотландии страсть как любили мясо хаггисов, но те взяли и вымерли, не предупредив едоков. С тех пор блюдо заменяют овечьим или бараньим желудком, фаршированным требухой. Чего туда только не кладут! И всеми любимую овсянку, и мясные субпродукты, и овощи, и ароматные травы, и специи. Подают хаггис с печеным картофелем и овощами, нередко вкупе с виски. Несмотря на сомнительную аппетитность описания, современный ресторанный хаггис — изысканное, сытное и вкусное блюдо.


  

— Платиновый клубный сэндвич фон Эссен — бутерброд, достойный королевских особ! Не просто кусочек хлеба с колбасой и сыром, а целое произведение искусства. Приблизительно за 200 долларов покупатель получает аппетитную конструкцию из особого хлеба на вкуснейшей закваске, Бресской пулярки, иберийской ветчины, перепелиных яиц, белых трюфелей и сушеных итальянских помидоров. Продается сэндвич, как нетрудно догадаться, в ресторанах сети отелей «Фон Эссен».


  

— Пицца «Luis XIII» — неожиданное превращение одного из самых привычных блюд в изысканное кушанье, достойное лишь избранных. Эта пицца не зря носит королевское название, поскольку начинка её произвела бы фурор даже на столе императора! Итак, в крошку-пиццу диаметром 20 см входят: креветки, мясо лангустов и омаров, икра трех видов, сыр моцарелла буффало (изготовлен из молока черных буйволиц). А в качестве заправки — элитный коньяк Реми Мартин и розовая соль из бассейна реки Мюррей, что в Австралии. Обычно пиццу готовит итальянский шеф-повар Ренато Виола на глазах у заказчика. А стоит она 8300 евро.


  

— «Красные плоды из сада» — арт-блюдо для истинных гурманов, которое можно попробовать только в испанском ресторане Mugaritz. Несмотря на пожар, случившийся в 2010 году, заведение продолжает принимать гостей. Автор шедевра — шеф-повар Андони Луис Адурис. Несколько лет терпеливых экспериментов позволили ему создать блюдо, которое рука не поднимется отправить в рот. Это настоящее кулинарное искусство! Фруктово-ягодная основа прячется под пышной пузырчатой «шляпой» из ягод и свеклы.


  

— Омлет «Zillion Dollar Lobster Frittata» — простенькое блюдо... за 1000 долларов! Трудно поверить, что шесть взбитых с молоком и солью куриных яиц может стоить месячной зарплаты не самого бедного россиянина. Но это так! А все потому, что ингредиенты омлета днем с огнем не сыщешь: лучшие сливки, мясо целого лобстера, шнитт-лук и шапка из 10 унций севрюжьей икры. Также повара ресторана Norma’s при отеле Le Parker Meridien, где гостям подают драгоценный омлет, предлагают попробовать его облегченную версию за 100 долларов. Цена срезается за счет существенного уменьшения икры.


  

— Sushi Del Oriente — беспроигрышный филиппинский вариант предложения руки и сердца. По словам состоятельных филиппинских женихов, даже самые строптивые избранницы не могут отказать мужчине, готовому готов выложить 2 тысячи долларов за суши. И за суши не простые. Между прочим, каждое нигири-суши оборачивается тонкой пластинкой золота в 24 карата, а сверху украшается африканскими бриллиантами в 0,2 карата. Так что, если надумаете с шиком и блеском отпраздновать помолвку, вам прямиком в ресторан города Манила, к шеф-повару Ангелито Аранета-младшему.


  

— FleurBurger 5000 — стоит ровно столько, сколько заявлено в названии. То есть, 5 тысяч долларов. Французы знают толк в высокой кухне, даже если творят в Лас-Вегасе. Как, например, создатель флербургера Хьюберт Келлер. Для своего бургера он выбирает только самые топовые продукты со всего света. А именно — мраморную говядину кобэ, фуа-гра, хрустящие булочки и соус из трюфелей. К каждому бургеру подают бутылку вина Château Pétrus урожая 1995 года и эксклюзивный бокал с сертификатом качества, который можно забрать домой. Плюс маленький бонус — бесплатный бургер. Но уже без изысков.


  

— Samundari Khazana — или очень дорогая альтернатива карри. В России бытует мнение, что «карри» представляет собой острый соус с индийскими пряностями, но в Азии это овощное рагу с мясом или рыбой и густой ароматной подливой-соусом. Карри запросто может стоить считанные копейки, но только не в лондонском ресторане Bombay Brasserie. Их фирменное карри стоит 2000 долларов за порцию и радует гостей девонширским крабом, шотландским лобстером, абалонами, улитками, трюфелями и белужьей икрой.


  

— Суп из птичьих гнезд — деликатес от китайских птичек саланганы. Почему в пищу идут только жилища этого вида? Все просто: вряд ли нашлись бы желающие пожевать гнезда из прутьев и грязи. Гнездышки этих птиц прячутся в пещерах, на одну чашу гнезда может уйти больше месяца. А «строят» их птицы из сплетенных нитей слюны самок. При готовке гнезда растворяются в воде, и супчик становится похож на кисель. Говорят, что это блюдо хорошо влияет на иммунитет, либидо и людей, страдающих астмой. Стоит это чудо 30-100 долларов за порцию, а килограмм «сырых» гнезд — около 2 тысяч долларов.


  

— Соус «кулонас» — экзотическая приправа для отчаянных едоков. Если вы не прочь окунуться в традиционную кулинарию далеких стран, отправляйтесь в колумбийский город Баричара, многие рестораны которого с радостью попотчуют вас соусом из гигантских муравьев.


  

— Ампо — полноценное блюдо из... земли! Один из самых недорогих деликатесов нашего списка, но точно самый необычный. Продукт питания из того, что едой в принципе не является. Но только не в деревне Табан, Индонезия. Жители собирают на рисовых полях чернозем, который очищается от камушков и случайного мусора, после чего бьют палками, формируют в комочки, «бреют» бамбуковым ножом, а получившиеся тонкие слои закручивают в длинные спирали. Затем землю запекают и коптят. Ну, а после всех процедур — кушать подано.


  

— Пельмени от Golden Gates — блюдо «голубых кровей». И голубого же благородного цвета. Нью-йоркский ресторан, предлагающий посетителям самые дорогие пельмени в мире, основан русскими эмигрантами, что совсем не удивительно. Для своих королевских пельмешек шеф-повар использует свинину, телятину и лосятину, а цвет и фактуру получает благодаря измельченным железам светящегося анчоуса. Если хотите отведать этот деликатес — приготовьтесь выложить почти 2 с половиной тысячи долларов за порцию из 8 штук.


  

— Сыр Pule — уникальный сербский продукт из молока балканских ослиц. Животные, которые являются «поставщиками» сыра, рождаются и живут всю свою жизнь в заповеднике близ Белграда, в экологически чистой зоне. Последний раз килограмм такого сыра был оценен в 1280 долларов. Более того, британские дегустаторы в один голос подтвердили, что вкус полностью соответствует цене. Так что, бюджетный отдых в Черногории запросто можно скрасить совсем не бюджетным посещением сыроварни.


  

— Менудо — традиционный мексиканский суп из говяжьих желудков. Вовсе не тошнотворная экзотика, как может показаться с первого взгляда. Отработанная рецептура, включающая в себя помимо желудков кукурузу, лук и ароматные специи, подразумевает 7-10-часовую варку. Благодаря этому желудки становятся такими мягкими и нежными, что гости уплетают суп так, что за ушами трещит! Также мексиканцы утверждают, что суп менудо великолепно помогает снять неприятные последствия похмелья.


  

— Luxury Pizza — нью-йоркская изюминка для состоятельных. Купить роскошную пиццу можно за 1000 долларов. За что же посетитель отдает столько кровно заработанных, скажете вы? Как всегда все изысканно и просто. Создатель пиццы, владелец ресторана Nino’s Bellissima Pizza, утверждает, что стремился создать настоящий фейерверк вкуса для гурманов. В качестве начинки используется мясо лобстеров, щедрая порция черной икры и заправка васаби.


  

— Хаукарль — суровое исландское блюдо для дубовых желудков, стальных нервов и нечувствительных к кошмарным запахам носов. Древние викинги особо с едой не заморачивались, ели все, что попадалось под руку. А в Исландии, как известно, и попадаться-то особо нечему — рыба, рыба, да рыба. Голод не тётка, так что в ход шли даже акулы. Увы, гренландские полярные акулы, равно как и гигантские акулы, которые водятся вблизи Исландии, в чистом (вареном, тушеном, жареном и т. д.) виде заставляют человека плеваться кровью, а то и чего похуже... Пришлось придумать способ бюджетной «очистки»: акулу режут на куски, укладывают в контейнеры с гравием и оставляют тухнуть на несколько недель. А уже гнилое мясо развешивают на крюках, где оно висит на свежем воздухе еще 2-4 месяца. Затем с этого экстремального блюда снимают образовавшуюся корку и подают на стол желтоватое «ароматное» мясо. Кстати, хаукарль — основное блюдо современного гастрономического фестиваля Исландии.


  

— Икра от Дэниела Булуда — для щедрых едоков. Шеф-повар французского происхождения творит и радует посетителей в одноимённом нью-йоркском ресторане. Своим гостям он предлагает фирменную «золотую икру», собранную от каспийского осетра, по цене 860 долларов за 50 грамм. Рискнёте раскошелиться?


  

— «Флореттское море и суша» — изысканный фирменный салат отеля «Le Manoir aux Quat Saisons». Самый дорогой в мире салат стоит 800 евро за порцию. А входят в него следующие ингредиенты: тёртый трюфель, молодой флореттский салат, лангуст, белужья икра, лобстер, корнуоллский краб, картофель и спаржа, а в качестве заправки — красный перец и оливковое масло. Устоять просто нереально!


  

— Roquefort and Almond Sourdough Bread — элегия муки и воды родом из британского графства Уилтшир. Как и другие представители нашего топ-листа, этот хлеб только с виду прост и непритязателен. На самом деле, это самый дорогой хлеб в мире. Его создатель — талантливый английский шеф-повар Пол Голливуд — ласково называет свое любимое детище «Rolls-Royce среди хлеба». Конечно же, рецептура засекречена. Известно лишь, что в составе присутствуют миндальные орехи и благородный сыр Рокфор (это понятно из названия). В нем также не используются привычные пекарские добавки — ароматизаторы и консерванты. Хлеб стоит примерно в 20 раз дороже обычного — около 25 долларов за буханку.

Приятного аппетита! И продолжение следует...


Текст
Екатерина Осипова

Теги:  Еда, Roquefort and Almond Sourdough Bread, Ампо, Пельмени, Golden Gates, Сыр Pule, Менудо, Luxury Pizza, Хаукарль, Икра, Флореттское море, Samundari Khazana, Чизкейк Аллигатор, Суп из птичьих гнезд, Хаггис, Сэндвич фон Эссен

Смотри ещё материалы по этой теме


Топ-лист самых шокирующих фильмов (Часть 2)

кино и тв

Подборка самых шокирующих фильмов, слабонервным не смотреть!

100 блюд, которые нужно успеть попробовать (Часть1)

интересное

В мире так много вкусного, что в пору растеряться... Но только не с «Пятницей»!

Кино-ринг: «Третья персона» vs. «Лёгкие деньги»

кино и тв

Хочешь «дожить до Пятницы»? Сходи в кино на премьеру!

Комментарии

Чтобы писать комментарии, вам нужно авторизоваться.

File: /var/www/pyatnizza/data/www/pyatnizza.com/bitrix/modules/forum/classes/general/user.php
Line: 2076
MySQL Query Error: UPDATE b_forum_stat SET `USER_ID` = 0, `IP_ADDRESS` = '54.163.42.154', `SHOW_NAME` = '', `LAST_VISIT` = now(), `SITE_ID` = 's1', `FORUM_ID` = 5, `TOPIC_ID` = 0 WHERE PHPSESSID='vofaj0onbt6q0f3jhtamfpeo23'[Table './pyatnizza/b_forum_stat' is marked as crashed and should be repaired]

DB query error.
Please try later.